Rotterdam is sowieso een stad om trots op te zijn. Er gebeurt veel, er is veel te zien en de architectuur heerst ook nog een loeihard. En de toeristenstroom naar de Maasstad blijft ook nog eens groeien.
Maar wat misschien wel het allermooist is, is dat de stad langzaam begint uit te groeien tot het epicentrum van culinair Nederland. Kijk bijvoorbeeld eens naar de Markthal, waar het vanaf dag één dat de voedselkraampjes open zijn, razend druk is. Overal worden nieuwe restaurants geopend en een tafeltje in het weekend bemachtigen is zonder reservering vrijwel onmogelijk.

Daarnaast is Rotterdam de trotse thuisbasis van het gerecht Kapsalon. Inmiddels heer en meester in alle snackloketten die op staptijden nog open zijn. Beter dronkenmansvoer is haast niet voor te stellen. Hoewel wij hier in de redactiebunker overigens nog steeds de voorkeur geven aan de Schotse munchy box. Maar er is een nieuwe ster aan het firmament: de pannenkoek xtra speciaal! Een tot een zakje gevouwen pannenkoek, met daarin een extra grote patat speciaal. Overigens staat het geheel vrij om er meer saus in te jassen, want dat past prima. De bedenker is er apetrots op en raadt de pannenkoek xtra speciaal iedereen aan:
Ik heb er vanmiddag nog één op, voor de lunch. Ik hoor vaak mensen zich afvragen: is dat wel lekker dan? Ik zou zeggen, kom het eens proberen. Het is echt heerlijk!
























