Een populair Restaurant in New York City kreeg de laatste tijd nogal wat klachten over de trage bediening en dat terwijl ze juist extra personeel hadden aangenomen om de boel vlotter te laten verlopen. Tijd om een bedrijf in te schakelen dat uit kan zoeken waarom de bediening steeds vaker als traag en slecht wordt ervaren. Om dit te onderzoeken hebben ze bewakingsvideo’s van 10 jaar geleden vergeleken met bewakingsvideo’s van dit moment. Gelukkig hadden ze in oude apparatuur nog hoge resolutie bewakingsbeelden zitten en konden ze deze perfect vergelijken met een soortgelijke actuele situatie: klant komt binnen, krijgt plek, besteld, eet, rekent af en verlaat de zaak weer. De uitkomst van het onderzoek is ontluisterend, maar eigenlijk ook niet geheel onverwacht.
Account aanmaken
Welkom! registreer voor een account
Er zal een wachtwoord naar je gemaild worden
Wachtwoord herstel
Vind je wachtwoord terug
Er zal een wachtwoord naar je gemaild worden
Restaurant krijgt klachten over trage bediening
Ik maak er tegenwoordig een punt van om in gezelschap (directe familie/collega’s die ik dagelijks zie uitgezonderd) zo min mogelijk op m’n telefoon of tablet te kijken omdat ik merk dat het de kwaliteit van beide interacties vermindert als ik m’n aandacht moet verdelen. Maar dat er zoveel tijdverschil in zit bij een restaurant verbaast me eigenlijk wel.
Dit kost een restaurant dus gewoon keiharde knaken.
Geen telefoon aan mijn eettafel. Vind het echter ook wel redelijk schokkend dat ze gerechten 6 minuten na bestellen al kunnen opdienen. Beetje Chinees snel.
Ik snap de logica niet, of de gasten moeten door hun gekloot met die telefoon de hele tijd de bediening ophouden. En hoe dat dan weer mogelijk is zie ik niet echt. Als je met je telefoon zit te kloten zegt de bediening toch gewoon: meneer, ik kom zo bij u terug als u klaar bent?
Een restaurant dat klaagt over z’n bezoekers…
Niet zo janken hoor, het is 2014.
ah, het kwartje valt.. ze bedoelen dat bezoekers langer moeten wachten voordat ze een tafeltje krijgen
Ook, maar ook dat bediening langer bezig is omdat ze:
1. vaker voor niks lopen
2. omvergelopen worden door smartphonezombies
3. foto’s moeten maken van groepen met mobiele telefoons van de klanten
4. vaker eten terug moeten brengen wat koud geworden is terwijl klanten met hun telefoon bezig zijn
@Mc: ok. Het restaurant kan de gasten misschien eten laten bestellen via hun smartphone. Kan het weer personeel schrappen 😉
Food starts getting delivered within 6 minutes, obviously the more complex items take way longer.
9 out of 45 customers sent their food back to reheat.
Magnetrontent dus.
Hoewel het best waar zou kunnen zijn, heb ik het idee dat dit een uit de duim gezogen verhaal is die ik de komende tijd vaak geshared zie worden op mijn mobieltje. Via Facebook. Tijdens het eten.
Wat een hijgerige titels ook allemaal op die side trouwens. Wow, Look at this, click now, you won’t believe your eyes!
Zet dan ook een bord weg:
@Vilmer: geloof het ook niet helemaal..beetje huilie huilie verhaal Als de gasten langer blijven zitten gaat de doorloopsnelheid omlaag en heeft het personeel dus minder te doen. Dat een aantal gasten de boel een beetje ophoudt weegt daar niet tegenop denk ik. Zeker niet als het restaurant ook nog extra personeel bijgeprikt heeft.. Waarschijnlijk heeft het restaurant zijn bedrijfsprocessen gewoon niet op orde. Laat ze maar eens bij hotel new york kijken, die hebben hun bedrijfsprocessen pas echt op orde. daar werkt het personeel dan ook ECHT hard..
Gewoon niet gaan eten als je met zoiets belangrijks als een smartphone bezig bent. En dat lang genoeg volhouden, lost het probleem zich vanzelf op.
Mogelijk met vergelijkbare vertragingen bij de uitvaart, maar dat is dan weer een ander onderzoek.
Voedsel dat binnen 6 minuten geserveerd wordt, hoeft absoluut niet aan te duiden dat ‘t een magnetronrestaurant is. In de VS zijn die tijden heel normaal, een gemiddelde tafel neemt veel minder tijd in beslag dan wij hier gewend zijn.
Overigens twijfel ook ik sterk aan het waarheidsgehalte van het artikel, zeker gezien dit: ’27 out of 45 customers asked their waiter to take a group photo. 14 of those requested the waiter retake the photo as they were not pleased with the first photo.’. Meer dan de helft van je tafels die je vraagt een groepsfoto te maken? Nah.
Een en ander is sterk overdreven om een punt te maken, meer niet. En het zou mensen sieren om tijdens bepaalde momenten de smartphone wat minder te gebruiken. Toegegeven, ik heb er zelf geen, en voorlopig ook geen behoefte aan, maar ik ben bij een paar gelegenheden geweest waarbij ik mij afvroeg wat ik daar in vredesnaam deed, omdat iedereen continue naar ‘t scherm zat te loeren.
@Vilmer: [i]Wat een hijgerige titels ook allemaal op die side trouwens. Wow, Look at this, click now, you won’t believe your eyes![/i]
[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=ZwL4heIrgVA&feature=player_embedded[/youtube]
Handig, dat die codes per website verschillen.
[url]http://www.youtube.com/watch?v=ZwL4heIrgVA&feature=player_embedded[/url]
@Hangmat; het probleem is dat de tafels langer bezet worden gehouden en dat demense die later binnen komen moeten wachten tot er eindelijk een tafeltje vrij komt.
Er zitten wat rare dingetjes in het verhaal. Ze hebben het oude video systeem nog ergens liggen, met een video erin van 10 jaar oud met haarscherpe beelden, en een restaurant wat zo’n bericht potst op Craigslist? Da’s toch een soort marktplaats ofzo?
Wat ook ergens in de comments staat: gewoon verplicht je mobiele prothese inleveren bij de portier, moet je eens zien hoe rap het volk het vreten naar binnen schuift zodat ze zo snel mogelijk weer herenigd kunnen worden met hun grote liefde.
lol Hoofdmeester, heel erg dat! inderdaad.
Ik roep SNOPES op deze, wat de het filmpje ook al soort van doet. Een anonieme post of Craigslist is de bron?
Ik snap dat het betreffende restaurant wellicht niet in het nieuws wil, maar “een restaurant in New York” klinkt nogal vaag en ongeloofwaardig. Dit klinkt te veel als een urban myth met een wijze les, namelijk; mensen tegenwoordig zijn verwaande kut-klanten die een obsessie heb met hun telefoon. Zou zomaar een stukje fictie kunnen zijn van iemand die verbolgen is over “kids these days”. Kortom: BRONVERMELDING, FACT CHECKING!
a 15 year old girl pulls down her pants in front of a gorilla, you won’t believe what happens next!
een gemiddelde tafel neemt veel minder tijd in beslag dan wij hier gewend zijn.
Omdat ze daar veel meer magnetronnen, zelfs in de iets meer upscale tenten. Ik heb in Europa nog nooit meegemaakt dat mijn eten te koud werd geserveerd. Wel in NY. De binnenkant was nog bevroren. Bevroren voer en wijn van $20 per glas. Voor straf heb ik een seizoen Game of Thrones gekeken, alvorens om de rekening te vragen.
[i]”…ik ben bij een paar gelegenheden geweest waarbij ik mij afvroeg wat ik daar in vredesnaam deed, omdat iedereen continue naar ‘t scherm zat te loeren.”[/i]
We moeten een club oprichten van genegeerden, Frisco.
Met onze eigen twitter en facebookpaginaas…o wacht!
[url=http://www.nu.nl/weekend/3819698/geen-wifi-bij-koffie.html]De nieuwe trend[/url] is dat tenten wifi en/of laptoppers (er)uitzetten. Het gebeurt in Berlijn en het staat op nu.nl, dus is het een trend.
27 gasten vragen om een groepsfoto, een groep is met minimaal 2 personen, dus zou je toch minimaal 54 gasten verwachten (tegen 45 uit het verhaal) natuurlijk kunnen meerdere mensen uit dezelfde `groep` vragen om een foto, maar dat is unlikely omdat die foto op de smartphone natuurlijk gewoon gedeeld kan worden… naar mijn idee een dikke-duim-verhaal…..