Grote beroering in Wetenschapsland! De grote promotors van het ongebreideld consumeren, de ANWB voor de Shopaholics, ja lieve Retecoollezertjes, we hebben het hier vandaag over De Consumptiebond. Die heeft onderzoek gedaan (pdf) naar groenteburgers, kaasschnitzels en andere vleesvervangers, en zijn tot de Nobelprijswaardige conclusie gekomen dat Vleesvervangers afwijken van echt vlees! Een gemiste kans daarbij is dat de Consumptiebond het aspect smaak niet heeft meegewogen, want er zijn, zo heeft de Redactie van dit margeblog vorig jaar in de Ardennen nog hoogstpersoonlijk vastgesteld, nogal grote verschillen op dat punt. Niet alles is even smaakvol in dit marktsegment, maar wat me al jaren verbaasd is dat Albert Heijn stug blijft doorgaan met het naar ongekruide natte karton smakende assortiment van Tivall, waarvan in het verleden is gebleken dat de verpakking beter uit smaaktesten naar voren kwam dan de inhoud. Terug naar het onderzoek: daar werd in de labs van de bond vastgesteld dat Vleesvervangers op het punt van voedingsstoffen een andere samenstelling hebben dan echt vlees. Sommigen vleesvervangers bevatten wat meer eiwit dan vlees, en andere weer wat minder, en die vaststelling is voor de Consumptiebond blijkbaar voldoende reden om Vleesvervangers heel suggestief in een kwaad daglicht te stellen. Maar er werden nog meer verschillen ontdekt, waaruit blijkt dat Vleesvervangers geen waardige vervanger zijn van echt vlees! Zo werd in Vleesvervangers minder groeihormonen en antibiotica gevonden dan in echt vlees, bleken ze significant minder vaak uit de handel te worden genomen vanwege de grootschalige uitbraak van ziektes, er worden beduidend minder alles ontsierende megastallen gebouwd voor Vleesvervangers, minder Amazonegebied gekapt, minder mest geproduceerd, minder dieren mishandeld. Bovendien ontstaan er bij menselijke consumptie minder gezondheidsproblemen, kortom: De Consumptiebond concludeert terecht dat de term Vleesvervangers buitengewoon misleidend is…