She’s Also Utterly Full Of Shit

Echt, wat is het Engels toch een geweldige taal om iemand te kakken te zetten. In dit geval gaat het om “Food Babe” Vani Hari. Hari orakelt op haar blog over de gevaren van toevoegingen in eten. Dat is natuurlijk best een nobel streven en wanneer je zoveel volgers hebt als Hari (bijna 1 miljoen volgers op facebook en 90k op twitter) kan je dus best een deuk in een pakje boter slaan. Maar het zou dan wel heel erg fijn zijn wanneer je actiepunten gebaseerd zijn op feiten en niet op pseudowetenschap. Dat vindt ook Yvette d’Entremont. Yvette heeft in tegenstelling tot Vani namelijk wel iets geleerd over het “vakgebied” waarin Vani zich begeeft: “…I am an analytical chemist with a background in forensics and toxicology. Before working full-time as a science writer and public speaker, I worked as a chemistry professor, a toxicology chemist, and in research analyzing pesticides for safety…”. En met die bagage slaat ze Vani Hari om haar oren dat ze Utterly Full of Shit is, zoals de titel van deze post ook luidt: “…Here are some reasons why she’s the worst assault on science on the internet…”. Om vervolgens HELEMAAL los te gaan op de onzin (“…The enzymes released from kale go in to your liver and trigger cancer fighting chemicals that literally dissolve unhealthy cells throughout your body…”) die Hari uitkraamt en alles haarfijn te weerleggen met wetenschappelijk onderbouwde argumenten. Longread, maar ontzettend vermakelijk om te lezen.