RC Zomertip: Koken in de Vaatwasser!

Nadat u op ons aanraden uw Chablis in de spoelbak van het toilet bent gaan koelen, is het tijd om een stapje verder te gaan met Culinaire Lifehacks. Vandaag gaan we namelijk koken in de vaatwasser! De appetijtelijke Italiaanse dame hieronder, Lisa Casali heet ze, heeft er een soort levenswerk van gemaakt om deze kooktechniek te onderzoeken. Zo moge duidelijk zijn dat de temperatuur in de vaatwasser niet hoger komt dan 75 graden Celsius, en als u een eco-programma kiest is het maximum waarschijnlijk niet meer dan 55 graden. U kunt er dus niet alles in gaar krijgen, ook al staat uw potje 2 uur in de vaatwasser. Voor aardappels en nogal wat groenten zult u dus gewoon op het fornuis moet koken. Rijst, vis en vlees daarentegen gaan dan weer prima, evenals couscous zoals in bijgaand filmpje. Zie uw vaatwasser maar als een grote stoomoven. Het is de bedoeling dat u het voedsel goed vacuüm verpakt in de vaatwasser plaatst. Voor mensen die geen vaatwasser hebben is deze manier van voedselbereiding wellicht wat omslachtig. Niettemin zijn er volop voordelen, zo leert de uiterst smakelijke Lisa ons: koken is op deze manier zodanig idiot-proof dat het bij wijze van spreken zelfs mijn schoonmoeder nog niet zou lukken om het eten aan te laten branden. Bovendien heeft u na de bereiding direct schone en voorverwarmde borden tot uw beschikking. Groenten die zich wel lenen voor deze bereiding, zoals prei of broccoli, hoeft u bovendien niet van te voren af te spoelen.