Nieuwe week nieuwe kansen dus ook een nieuw blik opengetrokken hier in de redactiebunker. Want waarom het nuttige niet met het aangename combineren. ten eerste had ik honger (okay, trek) en ten tweede moest er weer een Vretecool gemaakt worden.

Mooi moment om de voedselkluis in de kelder van de bunker open te trekken. Iedereen hier in de bunker houdt nogal van lekker eten (vies eten dus niet), dus koesteren wij onze ingrediënten als ware het goud. Vandaar dat alles netjes in een enorme walk-in-kluis wordt bewaard, met klimaatbeheersing uiteraard, want we gaan niet voor minder. Achter in de kluis hebben wij een klein schap voor Vretecool gerelateerd blikvoer ingeruimd. Kwestie van even door stiefelen en je bent er zo. Wel zo makkelijk en snel.

Satudarah

Twee weken geleden was de Kung Fu Nasi Goreng aan de beurt en omdat het zo’n zonnige dag is vandaag, gaan we wederom op de Indonesische toer. Hoewel, laat ik dat niet te hard zeggen, want straks heb ik een paar heren van BIN of van Satudarah op de stoep staan en hoewel we een behoorlijke bunker hebben, wil ik dat risico toch niet lopen. In ieder geval heb ik een blik Kip Saté (ja, die spatie is bewust) van het Bicro Food b.v. uit Edam uit het schap getrokken.

bicro bagger, gewoon niet doen
Kijk eens aan, een gerecht voor drie personen!

Op het blik staat dat het om een gerecht gaat. En een gerecht is meestal iets dat op zichzelf staat en dus zonder toevoegingen als maaltijd beschouwd kan worden. Zelfs wikipedia is het daar over eens. Immers:

Een gerecht is een enkelvoudig onderdeel van een diner, of een op zichzelf staande maaltijd. Het is door middel van kookkunst samengesteld uit meerdere ingrediënten.

Premium!

Mooi, er hoeft dus geen rijst of stokbrood aan toegevoegd worden, dit is gewoon lekker makkelijk en snel! Blik open trekken, inhoud in pan kiepen, verwarmen zonder dat het gaat koken en vervolgens overgieten (ja, gieten) in een bord naar keuze. Zo gezegd, zo gedaan. Tijdens het opentrekken van het blik, valt mijn oog op het woord “Premium”. Oh, maar dat is mooi! Dit is dus niet zo maar een blik kipsaté, neen! Dit is premium Kip Saté van Bicro uit blik! Eigenlijk dus de BMW/Mercedes/Audi/Porsche onder de kipsaté uit blik als het ware. Nou, dat treft, want zoals ik al eerder schreef: ik heb trek!

Bicro bagger, gewoon niet doen.
Oh wauw

Tijdens het opentrekken van het blik deze keer geen walm tomatensoep die me tegemoet komt. Eigenlijk ruik ik helemaal niets, pas wanneer ik heel dicht op het blik kom, valt er ergens een geur van gemalen pinda’s te bespeuren. Nu loop ik al een tijdje te snotteren, dus dat komt mijn reukzin niet echt ten goede, maar het kan ook komen omdat het spul al voorgeschift in blik zit. Oftewel, de geur wordt netjes afgedekt door een laag olie van een halve centimeter. Je zou verwachten dat de olie afkomstig is van de gemalen pinda’s en er dus ergens wel een pindageur vanaf zou moeten komen, maar het blijkt sojaolie te zijn. En sojaolie ruikt gewoon vrijwel nergens naar, behalve dan naar smakeloos vies.

Kan sporen van kip bevatten

Voor de zekerheid sla ik de gebruiksaanwijzing er toch maar even op na, want het luistert uiteraard wel nauw, een oud lijk de inhoud van een blik opwarmen. “Verwarm de inhoud van dit blik langzaam op in pan of magnetron. Tussentijds voorzichtig omroeren en niet laten koken“. Nu stopt mijn magnetron direct met verwarmen zodra je de deur opentrekt, dus ik laat het bij opwarmen in de pan. Tussentijds roeren gaat zo aanzienlijk makkelijker. Eenmaal in de pan ziet het er nog steeds uit als voorgeschifte satésaus. Ik heb echter nog geen vlees kunnen ontdekken. Maar tijdens het roeren voel ik hier en daar wat weerstand in mijn lepel, waardoor ik er eigenlijk wel van uit kan gaan dat de inhoud van dit blik toch sporen van kippenvlees kan bevatten. Volgens de lijst met ingrediënten moet het ook wel, want een deel van de inhoud bestaat uit bouillon: water en kippenvlees. 40% kippenvlees zelf. Even ging ik er van uit dat de inhoud van het volledige blik dus uit 40% kippenvlees bestond, maar dat bleek 40% van de bouillon te zijn.

Bicro bagger, gewoon niet doen.
Wtf

Wat verder opvalt aan de lijst met ingrediënten is dat er tarwebloem in zit. Tarwebloem! Heb ik nou zojuist een blik kipsaté open getrokken of een blik ragout? Moet ik er wellicht toch nog pasteitjes bij opwarmen om het gerecht af te maken? Wat is dit dan? Tarwebloem. Wellicht is het bedoeld om de boel te binden, net als het gemodificeerde maiszetmeel. Nou, Bicro, dat is dan niet gelukt, want zowel in het blak als in de pan blijft de boel schiften. Daar valt niet tegenop te roeren. Prompt begrijp ik de melding “niet laten koken” direct een stuk beter. Want bij koken schift de substantie waarschijnlijk zo erg, dat alle ingrediënten prompt als zodanig herkenbaar naast elkaar in de pan liggen te pruttelen.

Op een gegeven moment het vuur maar uitgezet, want de boel pruttelt nog niet en het lijkt warm te zijn. Overgieten (inderdaad) in een bord en tijd om de tafel te dekken. Ik heb tijdens het gieten ergens wel wat brokjes langs zien komen, dus er moet toch iets van vlees in zitten. Ik had namelijk eerst even overwogen om alleen een lepel neer te leggen, maar aangezien het een volwaardige maaltijd MET vlees is, heb ik tevens een mes en een vork ingedekt.

Bicro bagger, gewoon niet doen.
Glaasje Gran Reserva Chardonnay uit Chili erbij, het is immers een complete maaltijd.

Boy, was I wrong. Zoals op bovenstaande foto te zien is, bestaat de volledige maaltijd uit een bak bruine smurrie die ergens een vermoeden van pindageur heeft. Er moet dus kip in zitten, maar ik heb het nog niet kunnen ontdekken. Wellicht komen hier mijn mes en vork toch nog van te pas, want hiermee kan ik de kipstukjes proberen op te vissen. Uiteindelijk ben ik toch nog 18 stukjes hardere substantie tegen gekomen, die met moeite 1cm3 groot zijn. Verder zit er nog wat afsnijdsel in, maar dat mag geen naam hebben.

Bicro bagger, gewoon niet doen.
Kip…

En?

Maar hey! Ik maak een Vretecool, of niet! Dus: neus dicht knijpen en een hap naar binnen schuiven. … … … Het smaakt in ieder geval niet naar satésaus. Ook niet naar de als smaakmakers bedoelde ingrediënten. Waar het dan wel naar smaakt? Naar sojaolie. Serieus, het smaakt naar sojaolie. En de kip dan? Hoor ik jullie vragen. Waar smaakt de kip  dan naar? Die smaakt naar een kapot gekookte hamlap. Ik ben serieus nog een keer naar de lijst met ingrediënten gaan kijken of ik het niet verkeerd heb gelezen. Maar nee, de naar kapot gekookte hamlap smakende vleessubstantie is volgens het etiket kip. Zelfs de structuur van het vlees ziet er uit als kapot gekookte hamlap. Het was even tobben om de klevende, als satésaus geadverteerde, substantie van het vlees te verwijderen, maar daarna lag er een stukje vlees op een schaaltje dat ik niet zou willen omschrijven als kip.

Conclusie

Tja, en verder? Verder bestaat mijn complete maaltijd uit blubberige, deels geschifte substantie die te boek zou moeten staan als satésaus. Dus is het eigenlijk wel tijd voor een conclusie. En die is deze keer buitengewoon eenvoudig, want dit is gewoon niet te vreten. Dit heeft niets met satésaus te maken en het vlees heeft niets met kip te maken. De manier waarop de meuk bereid is, doet eerder denken aan een ragout en dat is dan ook niet gek wanneer je bedenkt dat Bicro Food uit Edam vooral “bekend” staan om haar ragouts.

Nu kan je sowieso alles wat er op het blik staat met een korreltje zout nemen (hoewel zout nu juist één van de ontbrekende factoren lijkt te zijn). Het zouden drie porties gerecht moeten zijn, maar het is gewoon een emmer drab. Daarbij is er iets “premium”, alleen ben ik er nog niet achter wat dat dan is. Het zou het materiaal van de verpakking kunnen zijn, maar ik ben niet heel erg thuis in de blik producerende industrie. Verder bestaat de inhoud volgens het blik uit kip en saté (en dus niet uit kipsaté) en dat durf ik ook ernstig te betwijfelen. Daarbij is de verhouding vlees/saus ook absoluut bizar te noemen. Ik denk dat er nog geen 10% vlees in het blik zit. Na de “kip” er uit gehaald te hebben, heb ik de resterende inhoud terug in het blik geschoven. Het blik was bijna weer net zo vol als bij het moment van open trekken. Er was misschien maximaal anderhalve centimeter inhoud verdwenen. Maar daar zit ook aanzienlijk wat “saus” bij, want met het er uit vissen van de stukjes mystery meat, komt er uiteraard ook aanzienlijk wat saus mee.

Meer Vretecool? Dat kan. We hebben namelijk alle posts van Vretecool gebundeld onder een eigen url: www.vretecool.com. Hoe hard heerst dat dan! Daarnaast is er sinds kort ook een speciaal Vretecool-forum. Hier kan je suggesties achterlaten voor een volgende Vretecool-post, maar je kunt er uiteraard ook je eigen Vretecool-ervaring delen. Vretecool, de meetlat voor je maag.

RECENSIEOVERZICHT
Verpakking - blik
Bereiding - makkelijk en snel
Smaak - dude, sojaolie?
DELEN HEERST HARD
VORIGE HEERSPOSTDe Drie Musketiers
VOLGENDE HEERSPOSTVerzin Een Onderschrift 25-09-2017
Reet

Sinds jaar en dag de Grote Leider van de Ondemocratische Website Retecool.com/nl. (OWR) Door zijn redactieleden wordt hij ook wel de Briljante Kameraad en de Geweldige Leider genoemd. Pent inmiddels al ruim 14 jaar zijn geliefde weblog vol.

Reaguur dan!

23 reaguursels op "Vretecool: Kip Saté van Bicro uit blik"

Laat weten wanneer
avatar
Sorteer op:   nieuwste | oudste | meest gestemd
Bastiaan Vooijs

Dus meneer Reet is ook gewoon een sneeuwvlokje. Lekker bijzonder en speciaal. Want meneer Reet’s magnetron stopt met verwarmen zodra hij de deur open trekt. Jeetje.

horrorneefje

Reet is geen sneeuwvlokje. Hij is de Grote Leider. Als hij pist dan sneeuwt het, als hij lacht schijnt de zon, en in toorn ontstoken doet hij Rotterdam daveren op zijn grondvesten met zijn bulderende stem, zoals ze het daar in geen bijna 70 jaar hebben meegemaakt. Wee u, o ongelovige die de Grote Gram van de Reet der Reetscharen boven zijn kalende, schilferige kruin losgebarsten weet. Uw dagen zullen geteld zijn, uw saté saus zal u niet meer smaken, uw Plop zal dood slaan waar u bij staat, en op de BBQ zullen uw kostbare speklapjes van de ALDI en uw kijk-mij-eens-leuk-vegetarisch-meedoen hoogst culinaire groene aspergetjes in een oogwenk verschroeien en verkolen. Geesten zitten rond kampvuren en vertellen verhalen over Reet. Chuck Norris heeft de wereld gecreëerd met toestemming van Reet. Reet belt met Kim Jong Un en zegt SUP BRO SUP WTF CHILL THE F OUT DUDE. Reet belt met Donald Trump en zegt COFVEVE CHILL OUT DAWG. Reet redt, omdat Jezus dat niet doet. Want Reet is het aangezicht aller bipsen, en hij zal uw ongeloof bestraffen met bovengemiddelde flatulentie, iets dat u niet op uw LinkedIn wil hebben.

horrorneefje

Overigens heb ik mijn eigen magnetron onlangs zó gecustomized, dat ‘ie blijft verwarmen als ik de deur open. Ik heb wel erg vaak pijn aan m’n harses, de laatste tijd.

Ketsman

Juist. Global warming? -> reet. De maanlanding? -> reet. De piramiden? -> reet.

Trollbuster

Krijgt het nog sterren?

Bas Taart

Ja, maar ome Reet zit even op het toilet.

Bas Taart

En hop.. Daar stuurt de Ster Die Altijd Straalt In Het Universum Van Hem En Hem Alleen al de sterren. F5, zegt het boek.

Monade

Goed idee! Maak ook een recensieoordeel of je er van moet schijten en of het geproduceerde lijkt op/beter smaakt dan de vretecool.

Met bruine sterretjes.

Ketsman

Kijk dan omhoog, lamlul. Jij bent echt de meest waardeloze trollbuster die ik ken. En dat wil iets zeggen, want ik ken alleen de meest waardeloze trollbuster. Jij. Ik zat al klaar met plop en nootjes toen die gast over sneeuwvlokjes begon. Maar jullie icm dit topic heeft ertoe geleid dat ik al gegeten en gedronken heb. Hoe kom je eigenlijk bij zo’n naam, heb je ooit een snedige opmerking richting Majkuul gedaan, of wat?

Ketsman

Kan de vretecools volgende keer plop en nootjes testen?

Roel Zwaar

Ik dacht al, de spelling van de naam is niet helemaal kloppend..

comment image

AlHarryBar

Maar er staat “of een op zichzelf staande maaltijd”, dit is er duidelijk geen.
Als het al eetbaar is.

Bismarck

Op zich aardig om ons te waarschuwen dat we dat blik makkelijk eten vóóral níét uit het schap moeten pakken, ook al is het kwart voor (vul hier de sluitingstijd van je buurtsuper in) en ben je harstikke moe, dronken en/of hongerig, of wil je je voorbereiden op de (al dan niet zombie)apocalyps.

Maar na een paar weken mislukkingen ben ik stiekem toch benieuwd naar een goedkope makkelijk te bereiden ingeblikte maaltijd die wél nog enigszins eetbaar is (laten we zeggen een driesterrenmaaltijd).

Ketsman

comment image

Monade

Ok. Wat dacht je van budgetbelugakaviaar uit de op één na beste Korea:

Slechts $4,079.00 per blikje, en je hoeft er alleen toastjes en een fles vodka bij te serveren.

Bismarck

En ik maar denken dat je mij kende: Ik wil alleen maar dingen uit Het Beste (want Democratisch, Mensen & Republiek) Korea! Maar door die gestoorde rakettengek kan dat nu ook al niet meer…

Monade

Oh? Zijn Nederlandse of Duitse honden niet goed genoeg voor je, kameraad?1!?! Kameraad?!1!?

/Ik heb afgelopen zomer een kookworkshop gedaan om te leren hoe je zuurkool en kimchi maakt. Zelfgemaakte zuurkool is meh, maar de kimchi is +14. Misschien vertel ik er hier ooit eens iets over.

Bobbie rotkop

Ik ga straks zelf Saté maken, mag ik het resultaat daarvan ook ergens posten?
Ik maak fucking goeie saté namelijk, lekker met zelfgemaakte pindasaus.
Let wel, basis is gewoon een zakje Conimex, maar met wat eigen toevoeging in de marinade krijg je een zeer smakelijk geheel (lees, zorg voor verse knoflook en je bent eigenlijk gewoon klaar).

horrorneefje

CONIHEKS??!1! GHWARGRARBL TERRORBITES??1!one

Monade

Let wel, basis is gewoon een zakje Conimex

Coni… Jezus Christus.

Luister, ondergetekende heeft ten tijde van Zijn Grote Afwezigheid op Retecool® in een woongroep gewoond, en kookte daar 3 jaar lang elke dinsdag samen met een charmante oudere indische dame (als in: geboren in Djakarta). Dat was vrijwel elke week (quasi-)authentiek indisch, waaronder heul veel gado-gado. Heul veul gado-gado. Ik ben geen expert, maar een hachelbaar makkelijk en snel recept voor pindasaus kan ik jelui wel geven:

  • Fruit in een pan met een dikke bodem fijngesneden uien en knoflook. Liever sjalotten dan uien. Liever gepureerd met een staafmixer oid dan fijn gesneden.
  • Om aanbranden te voorkomen, kun je, voordat je verder gaat, de pan in een andere (grotere, duh!) pan met heet water zetten (= au bain marie).

  • Bodempje water toevoegen en langzaam potten pindakaas toevoegen. Reken op 1 pot per 6 personen. Liever pindakaas met stukjes noot, en nog liever die blokken grof gemalen gebrande pinda’s uit de toko waarvan de naam mij ontschoten en dus ongoegelbaar is.
  • Naar smaak toevoegen:
    • Bruine suiker of palmsuiker
    • Een stuk citroengras, gekerft en met een knoop erin (= standaardprocedure).
    • Ketjap (= kook-ketjap in die grote witte plastic containers)
    • Sambal
    • Trassi of vissaus/oestersaus (zo ja, die pas op het allerlaatst toevoegen)

Denk aan (halve) theelepels per 6 personen. Tijdje nét onder de kook houden en klaar. Haal het citroengras vóór het serveren er uit. Schiften bij afkoelen mag, maar na een beetje herverwarmen & roeren moet dat verdwenen zijn.

Omdat dit zo makkelijk en snel gaat, heb je tijd genoeg om mata glap te gaan op iedereen met het gore lef die’behulpzaam’ aan komt zetten met pakjes Conimex s*t*s**s.

Ketsman

-Neem een relatief halfvolle pot pindakaas. Vul aan met melk, sambal, komijn, kippebouillon, ketjap (of chinees) en knoflook.
-Zet in de magnetron.
-zet de magnetron aan.

Bobbie rotkop

Dat zakje Conimex is voornamelijk uit luiheid en is op zich best een redelijke basis hoor! Ik heb nogal een druk leven en heb niet de tijd om alle verse ingredienten voor een goede marinade stuk te hakken en door elkaar te mieteren. Ik heb een aantal “premixed” marinades geprobeerd en ze zijn allemaal nogal flauw, maar met wat extra kruiden prima te doen. de Conimex kwam er als beste uit, de meeste worden namelijk nogal poederig en dat komt de smaak niet ten goede. Vers is natuulijk wel altijd beter, maar dan kost het wel een stuk meer tijd om een goede marinade te maken.
De pindasaus maak ik wel “from scratch”, maat dat is doodsimpel en kost niet zo veel tijd (voor wie het wil weten, pindakaas, ketjap manis, peper, cayenne, paprika, ketoembar, laos, djintan, djahe, sambal, knoflook en wat bruine suiker).

wpDiscuz