Bij eten doen alle zintuigen mee, naast ruiken en proeven dragen aanraken en vooral zien bij tot het yumsie-gevoel.
Misschien is dat de reden dat het eten van bijvoorbeeld sprinkhanen nog niet aan wil slaan. Katherine Dey begrijpt dat en helpt ons met de overgang van zoogdier- naar insecten-eiwit. Wat dacht je van deze kakkerlak-cake om jezelf cognitief te herprogrammeren?
Volgens mij werkt dat andersom toch stuken beter. Zorg maar eens voor kakkerlakkenlijken die eruit zien, smaken en aanvoelen als een mals lamsbiefstukje. Dat slaat geheid meer aan.