19.8 C
Rotterdam
zaterdag 22 juli 2017

food

Vandaag begint de Bouwvak in de Randstad, en dat betekent dat de avondspits één lange optocht zal zijn van sleurhutten richting de Belgische grens, op weg naar de Dordogne. Uiteraard zijn al die Alpenkreuzerz vakkundig uitgebalanceerd met behulp van 25 kilo kruimige aardappels, 14 kratten halve liters Amstel, diverse steriele Franse kaasjes van AH (want die hebben ze niet in Frankrijk), en uiteraard het Senseo apparaat. Ja ja, ik weet wel dat Senseo blasé is, maar dit is...
Bavaria, lieve Vretecoollezertjes, u kent het wel, dat Brabantse Biermerk met die geinige reclames. Zoals met Don Johnson, Morgan Freeman, en laatst dat filmpje waarin Patricia Paaij gezeten in een ligbad het goudgele gerstenat gewillig opslurpte. Dat Bavaria dus komt deze zomer met een fantastisch nieuw product: Bier-ijs, op basis van hun Radler Lemon. Wij kregen koude rillingen bij het idee, dus in die zin wel een verfrissende gedachte op deze warm dag. Nou is Bavaria al
Retecool en BBQ's, die gaan net zo goed samen als Trump en complete meltdowns. Vervolgens is het belangrijk dat de BBQ ook op juiste wijze verslagen wordt. Immers, wanneer een BBQ wordt gehouden maar er zijn geen foto's van, was er dan wel een BBQ? U mag het Schrödinger's BBQ noemen, maar wat, naast het vastleggen, nog veel belangrijker is, is het smáákvol vastleggen van het resultaat. Het vak van voedselfotograaf derhalve. Net als met porno, is ook bij...
In Foodporn kringen is de trend momenteel sterk gericht op "puur" en "natuurlijk", en daarbinnen zie ik de laatste tijd dat het gebruik van sperma erg in opkomst is. De populariteit wordt mede ook verklaard doordat je met sperma een hele persoonlijke signature aan je gerechten kan meegeven. Een belangrijke vraag daarbij is of Sperma wel geschikt is voor vegetariërs en veganisten, want sperma is natuurlijk verre van plantaardig. Ja, wij hier bij Vretecool hebben natuurlijk heel mindfull...
U weet, wij van Retecool houden van eten en dan het liefst van lekker eten. Vies eten hebben wij, begrijpelijkerwijs, dan weer niet zo heel veel mee. Vandaar dat ik in deze post de focus ga leggen op lekker eten: Een Tomahawk steak van twee kilo. Een Tomahawk steak van twee kilo? hoor ik jullie roepen. Ja, een Tomahawk steak van twee kilo. Een Tomahawk steak is eigenlijk een soort lamskoteletje, maar dan niet van zo'n schattig lammetje,...
Om de bewoners van de Groningse Vondelflat een hart onder de riem te steken gaan we vandaag in RC's Terrible Bytes het oerhollandse recept voor Warm Eten maken. In deze verzorgingsflat, gerund door de gewetenloze zakkenvullende zorgmanager Berend Lugies, worden de arme oudjes verplicht hun maaltijden af te nemen van de firma Zinn, op straffe van een dwangsom van 500 euro per maaltijd. WTF! Bejaardenaanklagende zorgbestuurder blijkt eerder met...
Het is natuurlijk weer godallejezusheet vandaag, net als afgelopen maandag, dus is het tijd om weer ongelofeloos laveloos te worden want van drank krijg je het minder warm. Stond ergens op internet, dus is het waar. Vandaag gaan we rum cola's mixen. Belangrijk bij de rum cola is dat je rum haalt en daarnaast cola haalt. Je kunt heel recalcitrant 7up halen, maar dan is het geen rum cola dus. Bij het kiezen van de Cola moet je goed...
Nu met dit superhete weer deze week moet je natuurlijk wel blijven hydrateren want anders wordt je een soort sahara van binnen. En hoewel het natuurlijk veel lekkerder is om een emmer plop achter de huig te gieten, zijn er ook van die stomme dingen zoals werk, autorijden of het feit dat alcohol vochtafdrijvend werkt, waardoor je ook ander vocht tot je moet nemen om niet dood te gaan. Echte mannen drinken natuurlijk koffie, maar aangezien dat ook...
Er is natuurlijk helemaal niets lekkerders dan een goeie bak bami van de lokale Chinese Muur. Althans, er zijn wel zeker duizend andere dingen, maar soms heb je gewoon heel erg de neiging om dertien-in-een-dozijn kleffe drek naar binnen te schuiven en ieder respect voor voedsel te laten varen. En, uw redactie weet daar alles van (van horen zeggen), daar blijft dus altijd een pak of 14 over met restjes. Die u dus de dag erna met gevaar...
Het is natuurlijk nog een krap uurtje tot 4 uur en we weten allemaal wat er dan gebeurt! Die heerlijke, smaakvolle, inspirerende Cup-a-soup smaken dansen weer door de kantoortuin om jou net dat duwtje te geven dat de middag niet zoutloos eindigt! Vandaar dat we vandaag je een uur voor die dip waarschuwen zodat ook jij tijdig aan de Chinese Tomaat zit, zodat je productiviteit ook richting de uitkloktijd piekt! Belangrijk is dat je wel...
Tropische temperaturen buiten, dus perfect weer om een mediterrane maaltijd te gaan maken, die ons ook nog eens nauwelijks inspanning kost. Ja, lieve Retecoollezertjes, we gaan lasagne bolognese maken! We duiken in ruim 2000 jaar Italiaanse culinaire traditie, en spoeden ons hiervoor in een drafje naar de koelvakken van Appie Hap de Grotemensenvriend, voor een 450 grams pak AH BASIC Lasagne Bolognese! En met een prijskaartje van 1,69 EURO voor 450 gram uiteraard...
Amuses zijn hele kleine hapjes die je voorafgaand aan je voorgerecht eet. Ze worden ook wel 'appetizers' genoemd, omdat ze je appetite, je eetlust, opwekken. Nou, met deze gebeurt dat al tijdens het bereiden! De meeste amuses stop je in één keer in je mond, maar sommige bestaan uit meerdere bites. Deze amuse is, uiteraard, heerlijk en op verschillende manieren te presenteren. Wees creatief! Deze amuse met zalm en komkommer stoppen wij in van die kleine amusebakjes, maar je...
Wij noemen het gewoon jodenkoeken, want het zijn jodenkoeken, geen gezeik. Ze zijn knapperig, zoet en heerlijk bij een goeie kop koffie. Om het verdriet om de nederlaag van Ajax tegen Manchester United te verwerken, gaan we nu zelf jodenkoeken bakken. Dan zijn er alleen maar winnaars! Deel deze koekjes uit aan anderen om ook hun leed te verzachten. Benodigdheden (voor 4 winnaars aan jodenkoeken) 400 gram bloem 250 gram roomboter 250 gram basterdsuiker een ei 4 theelepels bakpoeder 1 theelepel kaneel ...
We zijn gek op biefstuk, mits goed gebakken en een beetje lekker gekruid. Je kunt biefstuk op veel verschillende manieren klaarmaken, maar wij doen dat met een hoop roomboter, wat peper en zout en als je wilt wat biefstukkruiden. De roombotertip kregen we van de in maart overleden biefstukprof Loetje. "Je kunt nooit teveel roomboter gebruiken als je biefstuk bakt." waren zijn woorden en die nemen we dan ook ter harte. Deze biefstuksalade is...